让群众吃得更放心—— 县质监局规范小作坊行为

2007-05-23 10:36 文章来源：孙江梅

文章类型：原创内容分类：新闻

　　近日，县质监局出台了《食品小作坊行为规范》，以进一步强化食品安全监管，保障人民群众吃得更放心。
　　我县虽然有神腾、顶大、华夏等一批国内外知名的食品生产企业，但也有约占全县食品生产企业总数50%左右的食品小作坊，因其“多、小、散、乱”一直是监管的重点和难点。为强化质量安全监管、规范食品生产领域经济秩序,县质监部门加大了工作力度。
　　该局按照构建“食品安全放心县”的要求，该局对全县食品小作坊进行了全面排查，我县共有粉丝、豆腐、糕点、花生油等食品小作坊257家，大多分布在农村及城乡结合部，有固定生产场所，以手工制作为主或有简易生产工具，产品无包装或有简易包装，一般销售给本村或本乡，且有不少是属于季节性生产经营。
　　根据我县食品小作坊的现状，该局出台了《食品小作坊行为规范》。其中，对食品小作坊的生产场所与环境、生产设备、原辅材料采购、添加剂使用、产品出厂检验、质量管理等１０个方面作了具体的规定，并制定了5项保障措施。这5项保障措施包括将无证照或整改后不符合相关要求的小作坊报请政府依法取缔，建立质量档案实行动态监管，强化实行食品安全承诺制和食品安全责任制，季节性、临时性的食品小作坊实行开业歇业申报制度，鼓励、指导企业联建检验室。
　　下步，该局将按照《行为规范》的规定，有针对性地加强食品小作坊监管，确保食品质量安全。