| 华夏庄园:魅力独具的红酒天堂(组图) |
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| 2007-09-07 10:17 文章来源：文/图：张长生 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
盛夏时节，寻着浓浓酒香，我走进华夏长城庄园。华夏庄园位于县城东北晾甲山东麓一片充满灵秀、绵延起伏的山地上。近年考古发现，早在旧石器时期这一带就有人类活动。远远望去，一段青灰色的微缩长城弯延曲折，由南向北，傲然屹立，勾勒出华夏庄园深厚的民族内涵。山脚下有一湖，因傍依晾甲山取名“晾甲湖”。一玉带形三孔桥横跨其上。湖边绿柳婆娑，湖水波光潋滟，倒映着那桥那树的丽影。华夏庄园山水相拥，气势恢宏，旖旎秀美，真乃人间仙境。
随着导游，沿晾甲湖畔幽静长廊，我们走进亚洲大酒窖。它依山开凿，有“地下美酒天堂”之称。首先扑入视野的是一巨大圆形建筑———华夏精品陈酿大酒窖。它占地3000多亩，一千多只橡木桶从窖的中心一圈一圈整齐有序地向外排列开来。在米黄色壁灯照耀下，窖内那么静谧安然又庄严恢弘。使人一下想起秦皇陵中之兵马俑，产生股厚重的历史沧桑感。
随后，我们进入名人珍藏酒窖。在长长的花岗岩通道两侧，建有多个拱形门，门内是单间酒窖，储放着党和国家领导人及社会各界名人收藏的干红酒，橡木桶上有他们的亲笔留言。走在这里，恍如进了时光隧道，思绪变得深沉悠长，绵延如流……
告别名人珍藏窖，我们走进了中国第一瓶干红酒诞生的历史。这里悬挂着中国第一瓶干红酒科研小组成员的合影、获得科技进步奖的证书和科学技术研究成果公报。中国第一瓶干红酒的图片———当时为“北戴河”牌，醒目地显现其中。此外，还挂有昌黎生产干红葡萄酒的自然优势图，图下置放着一台棉柄式过滤机，一台压榨机，它们是中国第一瓶干红酒诞生的功臣，也是研制第一瓶干红酒历经艰难的见证。
接着，又步入一个酒窖。这个酒窖好大呀！有趣的是，整个酒窖是由一孔一孔彼此相隔又相通的窑洞式小酒窖构成的。依我看，用“窖中窖连窖，窖中又有窖”形容再贴切不过。每孔酒窖内都齐楚楚摆满了橡木桶，一眼望不到头。导游指着一孔酒窖说：这样的窖这儿共有10栋，存放着1万7千只橡木桶，桶里全部装满了高档葡萄酒。这个窖在全亚洲是最大的。此刻，我们的前后左右完全置身于酒的世界，那淡淡的酒香扑鼻而来，伴我 一路同行，令人心醉不已。在一酒窖内，几名工人正打开橡木桶塞认真地察看着什么，我便好奇地上前打问。他们说：红酒入桶后会挥发，定期检测补充，才能保证酒的纯度和味道。
出了大酒窖，踏上十几级石阶，耳边传来淙淙流水声。原来这里有个天然泉眼，是专门用来控制窖内湿度的。随之，我们走进酒窖E区，在这里，左右一伸手即可触摸感受橡木桶的质地。导游介绍说：桶完全没有经过异地封胶，没有一颗铁钉，完全按照自然纹理结合而成。
自进窖游览至此，我一下子明白了：呵，好品质的葡萄酒原来是这样酿出的呀！
走过E区，与其相连的是F区。区内置放着层层橙黄的橡木桶。导游说：“这里存放的长城牌干红酒，全部是2008年北京奥运会的专供酒，其中有为中国奥运健儿备下的庆功酒。”啊，庆功酒，它寄托着华夏人拳拳爱国情怀。在此，我也不由暗暗为中国奥运健儿加油和祝福！
在导游引领下，穿过一段花岗岩隧道，我们走进展示厅。这里存放着华夏建厂初期使用的第一台小型灌装机、贴标机和首批从法国引进的48只橡木桶中的其中2只。左面酒墙上，摆满了华夏建厂以来生产的一些年份酒，作为历史回顾的标本酒。另外，还有公司所生产的部分展示酒。近前仔细观看，品种之多，目不暇接。再往前行，迎面悬挂着伟人毛泽东的诗词《浪淘沙·北戴河》大型书法，为展厅增添了恢弘与磅礴的气势。
出展示厅，越过一道门，走进搭着土炕，放着小桌，蜡烛闪亮，令人倍感亲切温馨的“回家”小屋，小憩片刻向右转，就到了“品酒屋”。屋的左侧有一株从凤凰山移栽的300年龄葡萄树王和一眼安着辘轳的老井，给人回归自然纯朴之感。屋的右侧，在古香古色的葫芦形长桌上，曲曲弯弯摆放着一溜晶莹剔透的高脚杯。游客到来，服务员便给您斟上红红的葡萄酒，然后再介绍如何品尝。我记下了，叫做“一看颜色，二闻酒香，三品酒味，四细回味”。酒文化在这儿得到充分的诠释。当你呷了杯中酒，仔细品尝其甜、酸、咸、苦、涩等独特味道时，也深领了华夏人那发自内心的殷殷之情。
告别品酒屋，经瓶储窖，又过一花岗岩隧道，便来到全自动灌装生产线。远远的，流水线上酒瓶之间那清脆的碰撞声和马达的转动声，犹如和谐的小小交响曲，一阵阵传到耳边。隔窗口望去，宽敞的车间里，灌装线上的酒瓶缓缓前行，前行，一会儿成“一”字，一会儿成“S”形，优美壮观。导游介绍，这条生产线每小时可灌装25000瓶，集内外洗瓶、臭氧杀菌、负压灌装、自动打塞、温控封帽、贴标和封箱7道工序于一体，为世界领先水平。我们听后赞叹不已。
接下来，又前往葡萄种植园。路经厂区，只见酒罐林立，厂旗飘扬。草坪如毯，红荷绽放。竹林青翠，长城婉延。车间顶上“华夏”两个金黄大字，熠熠闪光。来到葡萄种植示范区，这里生长着20多个国际著名品牌的酿酒葡萄。望着架上那一串串疏密有致，颗粒饱满，晶莹闪亮，各显姿容的葡萄，心旷神怡，如醉如痴。导游介绍，优质葡萄是酿造优质葡萄酒的先决条件，华夏依山面海，土质、气温、日照、湿度等为酒葡萄提供了得天独厚的生长环境。之后，我们来到华夏庄园的景观标志“世纪长城”前，高兴地与之合影，作为留念。
华夏庄园，你开创了我国民族干红葡萄酒的崭新时代。在酿造葡萄美酒的同时，精心刻意打造设计，成为传播中国葡萄酒文化的圣地，被列为全国首批工业旅游示范景点。在这里，我看到了华夏人砺精图治的奋斗精神，勇往直前的宏伟气势和独具慧眼的聪明才智。华夏路，令人赞颂钦佩的辉煌之路。你是昌黎的骄傲，中华民族的骄傲。
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